2025-07-11 15:28:33
鄧濤在展示蘋果絲瓜。
絲瓜竟然可以生吃，還是蘋果味？要不是記者親眼見證，簡直不敢相信。
6月24日，四川省沐川縣底堡鄉(xiāng)種植戶鄧濤當場拿起一個“短胖短胖”的絲瓜，一掰為兩節(jié)，隨后捧著潔白如玉的瓜瓤大快朵頤，直呼：“這個絲瓜跟水果一樣，非常好吃！蘋果的清香味很重，口感很好！”
經(jīng)不住鄧濤的鼓動，記者也當場生吃了一盤，味道確實與鄧濤所描述的一致。原來，鄧濤所種的這種絲瓜，是一個新品種——蘋果絲瓜。鄧濤通過種植蘋果絲瓜，實實在在嘗到了甜頭。
鄧濤介紹，他本是一名種植魔芋的農(nóng)戶。去年4月，他在雅安參加培訓時，現(xiàn)場觀摩了一個魔芋種植戶套種的蘋果絲瓜，發(fā)現(xiàn)其藤蔓能為魔芋遮陰，且風味和種植效益都不錯。于是，他以2元/株的價格購買了1000株種苗（每株比傳統(tǒng)絲瓜種苗貴1.5元），在沐川縣底堡鄉(xiāng)花園村的魔芋基地套種了5畝。
鄧濤說，“蘋果絲瓜從6月采收到10月，最高批發(fā)8元/斤，最低1.8元/斤，平均在3元/斤以上。即便后期疏于管理，5畝地也賣了3萬多元。”
今年，鄧濤通過種苗公司以1.5元/株的價格批量購苗，迅速擴大種植規(guī)模：一是在 50畝魔芋地套種，每畝栽苗240—250株；二是用10畝地進行高密度凈種，每畝栽苗2000株。
5月中旬以來，鄧濤的蘋果絲瓜陸續(xù)采收，平均每天發(fā)貨2000斤。這些絲瓜需套袋、貼標簽后再銷售。他介紹，6兩至1.2斤的進商超，其中8兩至1斤的為A類貨，批發(fā)3.6元/斤；其余為B類貨，批發(fā)2.8元/斤。單個1.2斤以上或長相不佳的主銷食堂，價格略低。
根據(jù)去年套種情況，畝產(chǎn)約2000多斤。鄧濤認為，套種1畝投入約2500元，凈種1畝則需4000元。
“蘋果絲瓜還能切絲涼拌，味道不錯?！便宕h魔芋產(chǎn)業(yè)服務中心主任鄭超文介紹，去年以來，沐川縣底堡、沐溪、永福等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶，紛紛在魔芋基地套種蘋果絲瓜，既為魔芋遮陰，又能增加收入，目前已種植1000余畝。“其單個重約1斤，適合家庭炒菜，市場行情穩(wěn)定、銷路好、銷售期長，批發(fā)價2—3元/斤，遠高于普通絲瓜的幾角錢?！?/p>
據(jù)介紹，蘋果絲瓜形狀“偏梨形”，一頭大一頭小，味道清香，切開后不易氧化變黑。若春節(jié)前套種，通過小拱棚增溫保苗，畝產(chǎn)約九千斤；清明前套種，畝產(chǎn)可達五六千斤。近一兩年來，一些農(nóng)戶嘗試高密度凈種模式，每畝栽苗1500—2000株，畝產(chǎn)可達上萬斤。
據(jù)悉，蘋果絲瓜在川渝地區(qū)已推廣七八年，種植面積達五六千畝。
（據(jù)《四川農(nóng)村日報》）
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